10 kawałków suszonych pomidorów z zalewy. 200 ml śmietanki 30 %. 250 g makaronu penne. Przygotowanie: 1. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, ale nie przelewać zimną wodą. 2. Piersi z kurczaka dokładnie umyć, usunąć białe błonki i osuszyć przy użyciu ręcznika papierowego. Placki z dyni podawaj z ulubionym sosem jogurtowym np. czosnkowym. fot. Co zrobić z dyni: placki z dyni na słono/Adobe Stock, Janna. Przepis na pieczoną dynię. Pieczona dynia może być bazą do wielu jesiennych potraw. Sprawdzi się do kremowej zupy, a także jako dodatek do rozgrzewającej sałatki czy jako warzywny dodatek do mięsnego WPHUB. 22.10.2021 17:03. Przepis na curry z dynią i kurczakiem. Rozgrzewająca potrawa na jesień. 1. Im niższa temperatura na zewnątrz, tym bardziej nasz organizm domaga się gorących i sycących potraw. Do ich przygotowania warto wykorzystać warzywa sezonowe – na przykład dynię. Smak doskonale komponuje się z przyprawą curry, a ona Przygotowanie. Ugotować ryż w osolonej wodzie. Krewetki jeśli trzeba rozmrozić i oczyścić. Do woka lub dużej głębokiej patelni wlać 2 łyżki mleka kokosowego i dodać zieloną pastę curry. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty. Wlać bulion oraz resztę mleka kokosowego, wymieszać i zagotować na większym ogniu. . Curry z kurczakiem, dynią i brokułami to moje ulubione myślałam, że robię smaczne curry. Jednak, dopiero, kiedy zrobiłam prawdziwe curry zrozumiałam, że teraz robię wspaniałe curry, którego nie powstydziłaby się żadna tajska się to w końcu, kiedy odważyłam się otworzyć tajemniczą puszkę z mleczkiem kokosowym, którą kupiłam wieki temu i która jakoś mnie onieśmielała. I nie pozostało mi nic innego, jak dokupić liście kaffiru i zrobić przecudowne curry z kurczakiem i dynią, do którego będę wracała milion tysięcy z kurczakiem, dynią i brokułami jest najlepszeMleczko kokosowe daje przyjemnie kremowy i lekko kokosowy, ale nie dominujący smak. Co więcej, z delikatnym kurczakiem, lekko słodką dynią i nutką cytrusową od liści limonki curry wychodzi wspaniałe. A liście kaffiru starczą Wam na wiele curry i innych dań. Nie są drogie, tylko trzeba wiedzieć, gdzie ich szukać. Ja dorwałam w sklepie z kuchniami świata za 6 zł ;)).I róbcie pyszne dyniowe curry z kurczakiem i brokułami :)Curry z kurczakiem, dynią i brokułami Drukuj Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 30 minut Wartości odżywcze: 650 kalorii 38b, 27w, 45t, 4bł (w gramach)SKŁADNIKI3 cebulki dymki1-2 ząbki czosnku1 papryczka chili1/2 dużej piersi z kurczaka (ok. 300 g)400 g dyni (waga po obraniu)1/2 brokuła (ok. 200 g)1 puszka mleczka kokosowego (ok. 400 ml)4 listki kaffiru2 łyżki pasty curry (zielonej / żółtej najlepiej)1 płaska łyżeczka słodkiej paprykisól, pieprz1 łyżka oleju roślinnegodo podania: ugotowany ryż /kasza / makaron ryżowyPRZYGOTOWANIENa oleju (kokosowym najlepiej) podsmażamy posiekane cebulki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi papryczkami chili (bez pestek ;))Dodajemy pokrojoną w kawałeczki pierś z kurczaka przyprawioną papryką, solą i pieprzem. Smażymy kilka minut, aż mięso lekko dojdzie. Dorzucamy pokrojoną w kostkę dynię i liście kaffiru. Smażymy 2 pastę curry, wlewamy mleczko kokosowe oraz 3-4 łyżki na średnim ogniu pod przykryciem ok. 10 minut. Dodajemy podzielony na różyczki brokuł i dusimy jeszcze ok. 7-8 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie (w razie potrzeby dolewamy troszkę wody).Wyjmujemy liście kaffiru. W razie potrzeby solimy i pieprzymy. Podajemy z makaronem ryżowym posypane kolendrą (świeżą lub suszoną ;)). Smacznego :) Post Views: 2 236 Jesienny kurczak curry z dynią i kalafiorem to moja propozycja na obiad lub kolację w bardzo słonecznym kolorze! W tym roku chłody przyszły bardzo szybko, więc i ja szybciej wyskakuję z typowo jesiennymi propozycjami. A tak na marginesie – curry z kurczaka to mój ratunek dla tych, którzy mają ochotę na dynię (lub muszą ją zużyć), a zupa już im się wylewa bokiem! Teraz akurat jest sezon na kalafior, zaczynają się dynie, więc jeszcze wyjdzie w dobrej cenie, a przecież wiesz, że ja mam węża w kieszeni 😉 Uważaj tylko, żeby ktoś ci jakiejś niedojrzałej, ledwo żółcącej się dyni nie wcisnął! Ani to nie da smaku, ani nawet koloru. W sklepie polecam chwytać za hokkaido, a jak ktoś będzie ci chciał podrzucić "niedojrzalca" z własnej uprawy, to grzecznie podziękuj. Niech sobie położy go na parapecie, czeka aż dojrzeje i sam zrobi kurczaka curry z mojego przepisu (bo mu podrzucić link mam nadzieję? ). Wersja do druku Ilość – 2 osoby Składniki:2 piersi kurczaka (ja miałam takie średnie cycuszki kurczaka zagrodowego)350 g dojrzałej dyni (hokkaido będzie super, ale każda powinna się nadać)300 g różyczek kalafioraśrednia cebula1 szkl. bulionu (ja miałam wołowo-drobiowy, ale każdy się nada)½ szkl. mleczka kokosowego1 duży ząbek czosnku (lub dwa średnie/mniejsze)3 łyżeczki przyprawy curry w proszku (żółta oczywiście ;))1 łyżeczka startego na małych oczkach korzenia imbiru1 łyżeczka soku z limonki (można zastąpić cytryną)odrobina oleju lub oliwy do smażeniasólopcjonalnie można posypać siekaną natką pietruszki lub kolendry Sposób wykonania:Na początek przygotuj wszystkie składniki, to potem pójdzie z górki. Piersi kurczaka oczyść z wszelkich błonek, tłuszczyków itp. Tak przygotowane cycuszki pokrój w dość dużą kostkę (ok. 2,5 cm). Jeśli masz kawałek dyni jeszcze ze skórką i pestkami, to oczyść jej środek, pokrój w paski ( cm szerokości), po czym odetnij skórę i pokrój miąższ w kostkę (mniej więcej kwadratową, czyli ok. 2,5 cm). Kalafiora podziel na mniejsze różyczki, ale takie, które się nie rozgotują zbyt łatwo. Ważne, aby było czuć warzywo, ale żeby nie zrobiła się paćka. Cebulę pokrój w dość cienkie piórka. Pamiętaj, aby odciąć korzonek i rozdzielić warstwy cebuli palcami. Czosnek obierz i posiekaj, nie musi być bardzo czas na obróbkę termiczną. Wlej na patelnię trochę oliwy lub oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Wrzuć mięso kurczaka, posyp odrobiną soli i podsmażaj, co jakiś czas obracając kawałki. Gdy pierś się lekko zezłoci zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok (np. w miseczce, na talerzyku). Umieść patelnię z tłuszczem z powrotem na ogniu, wrzuć na nią cebulę. Podsmażaj, aż zacznie się lekko złocić/rumienić, po czym dodaj dynię i kalafiora. Przemieszaj, zmniejsz ogień, po chwili dodaj czosnek i imbir, ponownie przemieszaj. Po minutce takiego podsmażania dosyp przyprawę curry, ponownie przemieszaj i dosłownie chwilę podsmażaj. Dzięki podsmażeniu curry da więcej smaku. Teraz na patelnię wlej bulion i mleczko kokosowe. Dosyp też dobrą szczyptę soli. Duś kilka minut pod przykryciem, aż warzywa lekko z patelni do pojemnika blendera lub szerokiego kubka kilka różyczek kalafiora, kawałków dyni i wlej trochę płynu. Zblenduj na gładko, po czym przełóż masę na patelnię. Ma ona za zadanie zagęścić sos curry. Dodaj sok z limonki lub cytryny, po czym wymieszaj składniki w patelni, aby wszystko się równomiernie usmażone mięso z piersi kurczaka z powrotem na patelnię i duś całość jeszcze chwilę pod przykryciem, aby mięso się podgrzało, a sos troszkę uznasz, że sos jest wystarczająco gęsty wyłącz ogień pod patelnią. Posmakuj, czy sos curry jest wystarczająco słony i ewentualnie dopraw jesienny kurczak curry z dynią i kalafiorem jest już gotowy! Po przełożeniu na talerz warto posypać porcję posiekaną natką pietruszki lub kolendry. Doda to kolorków i podkręci smaczek 😉 jak, wszystko poszło ok? Smakowało? Pamiętaj, że czekam na twoją opinię w komentarzu, a w razie pytań lub wątpliwości, albo wyjątkowych zachwytów możesz też wysłać mi wiadomość (jak na razie odpowiadam na wszystkie, jeszcze się wyrabiam 😉 ). Sposób przygotowania: Żółte curry z dynią Żółte curry z dyni Na patelni najlepiej o grubym dnie rozgrzać łyżkę oleju . Dodać pokrojoną pierś, posypać solą i pieprzem i obsmażyć, po czym zdjąć z patelni i odstawić na bok. Na te samą patelnię dać łyżkę oleju, cebulę i czosnek i smażyć chwilę na małym ogniu. Dodać dynię, papryczke chilli drobno posiekaną, kumin, garam masalę i smażyć przez chwilę. Warzywa odsunąć na brzeg patelni a na środek położyć pastę curry, wymieszać aż się pasta podrzeje, wymieszać z warzywami, dołożyć odłożone piersi z kurczaka i wymieszać smażąc chwilę. Wlać mleczko kokosowe i bulion, dodać liście limonki, wszystko doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut. W miedzy czasie ugotować ryz na sypko. Na koniec na patlenię dodać szpinak, doprawić do smaku, dodać sok z 1/2 limonki. Na talerzu podać z ryżem, ćwiartką limonki i posypać wszystko posiekaną natką Indyjskie curry żólte z dynia i ryżem na pyszny obiad Podobne przepisy 12 grudnia 2018 kategoria: obiad tagi: bazylia, curry, dynia, imbir, kolendra, Kresto, kumin, kurczak, makaron, makaron ryżowy, mleczko kokosowe, natka pietruszki, papryka, papryka ostra, pomidory, pomidory koktajlowe, Rapso, ryż, ryż jaśminowy, sos sojowy, szpinak, VOG autor: Idealne danie na obecną pogodę. Rozgrzewające, pięknie pachnące, z sezonową dynią, która jest wręcz stworzona do takich dań, oraz kojąco kolorowe. Do tego lekkie, świetne dla osób, które zerkają na wagę. Znajdziecie w nim mnóstwo mikro- i makroelementów, ale niewiele kalorii. Możecie to curry podać tak, jak ja wam tu zaprezentowałam – z makaronem ryżowym (polecam grubsze wstążki) lub z ryżem jaśminowym, który też świetnie komponuje się z tym daniem. Przepis powstał we współpracy z firmą VOG, dystrybutorem marek Kresto i Rapso. Składniki (6-8 porcji) 2 średnie piersi kurczaka (pojedyncze) 2 szklanki pokrojonej dyni hokkaido (jej nie trzeba obierać ze skórki) 2 puszki mleczka kokosowego (po 400 g) 2 łyżki drobno pokrojonego świeżego imbiru czerwona pasta curry przyprawa curry ½ łyżeczki papryki ostrej 1 łyżka papryki słodkiej 1 ostra papryczka 5 łyżek jasnego sosu sojowego 2–3 łyżki kuminu (nasionka, nie mielony) 2 liście kafiru (opcjonalnie) 4 łyżki oleju Rapso 2–3 łyżki sezamu Kresto 4 duże ząbki czosnku 1 limonka 1 czerwona papryka 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 250 g pomidorów koktajlowych 250 g szpinaku sól, pieprz 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie) Dodatki makaron ryżowy wstążki lub ryż, np. jaśminowy natka pietruszki lub kolendra lub bazylia (wszystko świeże, nie suszone) Wykonanie Kurczaka pokrój w średnią kostkę. Przełóż do miski, dodaj sos sojowy, 2 łyżki oleju Rapso i odstaw. Wlej do woka 2 łyżki oleju Rapso, dodaj imbir, drobno pokrojony czosnek, drobno pokrojoną ostrą papryczkę i na średnim ogniu całość zeszklij. Dodaj pastę curry, kafir, 2 łyżki przyprawy curry, paprykę ostrą i słodką, kumin, koncentrat pomidorowy oraz kurczaka z zawartością miski. Całość smaż na średnim ogniu. Lekko podpiecz. Dodaj dynię, mleczko kokosowe, wymieszaj i gotuj 5–7 minut. Dodaj pokrojoną w paski paprykę czerwoną. Duś całość 3 minuty. Pomidorki poprzekrawaj na pół i dodaj do woka. Szpinak opłucz i dodaj do potrawy. Gotuj całość chwilkę, cały czas mieszając, do lekkiego podduszenia szpinaku. Na koniec dodaj wyciśnięty sok z limonki i dopraw do smaku. Jeżeli twoim zdaniem sos jest za mało gęsty, możesz go zagęścić mąką. W tym celu wlej do szklanki odrobinę wody, dodaj mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj tak, aby nie powstały grudki i dodaj do sosu cały czas mieszając. Podawaj ze świeżymi ziołami, makaronem lub ryżem, posypane sezamem oraz z cząstkami limonki. Smacznego!

curry z dyni z kurczakiem